Carni lucane a Tricarico
La Lucania è nota per la prelibatezza dei tantissimi prodotti tipici. Terra contadina di territori ricchi di storia, la Lucania vanta una cucina e tantissimi prodotti locali che derivano da antiche tradizioni e dalla contaminazione con le regioni vicine, in particolare la Puglia e la Calabria. Proprio per la conformità del territorio, la zona è molto apprezzata per le sue carni. Le carni lucane hanno un gusto intenso, deciso, profondo e ben si adattano per numerosi piatti della tradizione.
Nella nostra macelleria a Tricarico troverete una vasta proposta di carni lucane e di salumi realizzati con i prodotti del territorio. Siamo a vostra disposizione per consigliarvi come cucinare al meglio le nostre carni, raccontandovi ricette che affondano la loro origine in un lontano passato, pietanze che hanno imbandito le tavole di generazioni di lucani.
Carni pregiate, macellate secondo la tradizione
Proponiamo una vasta gamma di carni pregiate e salumi scelti. Tutti provengono dal nostro allevamento slow food e da altre aziende agricole del territorio. Le carni lucane che rivendiamo sono scelte e selezionate con grande cura, per assicurare solo il meglio della tradizione e della cucina locale.
Siamo ormai giunti alla terza generazione di gestione della nostro salumificio e continuiamo a lavorare con grande passione e profondo amore per questo mestiere.
Il nostro intento è quello di valorizzare le carni lucane e il territorio con i prodotti tipici da portare sulle vostre tavole. Chiedete consiglio ai nostri macellai per cucinare al meglio le carni acquistate, scoprirete un mondo antico, genuino, che lascerà senza parole tutti i commensali.
